Rettet die Schöpfung im Herzogtum durch umweltverträgliche, verantwortungsvolle Landbewirtschaftung und eine giftfreie Lebensmittelproduktion – auf kreiseigenen Flächen ebenso wie auf Kirchenland. Hülsenfrüchte schmecken gut und sind trotzdem gesund. Dazu zählen Erbsen, Linsen, Bohnen, Süßlupinen, Kichererbsen, Sojabohnen und Erdnüsse – die Leguminosen. Sie enthalten viel Eiweiß und sind eine schmackhafte Alternative zu Fleisch und anderen tierischen Lebensmitteln. Sie benötigen keinen Dünger, weil sie in einer Symbiose mit Knöllchenbakterien leben, die Stickstoff aus der Luft als natürlichen Dünger im Boden anreichern. Die Süßlupine ist Superfood des Jahres 2026.
Alle Termine zum Projekt Leguminosen
Samstag, 29. August, 16.30 – 18 Uhr
Präsentation, Infos, Kostproben vom Hülsenfrüchte-Anbau
Samstag, 12. September, 11 – 13 Uhr
Leguminosen und Slowfood im Paradiesgarten Ratzeburg. Kostproben, Rezepte
Montag, 14. September, 19 – 20.30 Uhr
Nachhaltig essen – aber richtig: Prioritäten statt Perfektion (Melanie Speck)
Sonntag, 20. September, 11 – 15 Uhr
Faszination Hülsenfrüchte, SoLawi Jord, Sterley
Mittwoch, 23. September, 15 – 17 Uhr
Erbsen-Vielfalt (Andrea Heymer)
Samstag, 21. November, 14 – 18 Uhr
Koch- und Backkurs rund um Hülsenfrüchte mit Urte Grauwinkel
Samstag, 21. November, 18 – 19 Uhr
Film: „Superfood Bohnen“ von Jasmin Lakatoš
Kurzfilm “Kontaktlinsen“ von F. Tengelmann, E. Dettlof, S. Obaid
Sonntag, 22. November, 11 – 13 Uhr
Matinee, Gesprächsrunde mit Urte Grauwinkel, kleine Kostproben vom Koch- und Backkurs, Saatguttausch
Kontakt: Sabine Egelhaaf, Tel. 04546 223, Sabine@foto-e.de
